Steamer Set
Dampfgarer-Set
Das Dampfgaren ist ein wesentlicher Bestandteil der chinesischen Küche. Der feuerfeste Keramiktopf, eine moderne Version des traditionellen Dampfgarers, ist stabiler und reagiert weniger empfindlich auf Temperaturschwankungen, so dass es eher unwahrscheinlich ist, dass er während des Kochens reißt oder bricht. Er ist für Gasherde, Öfen und Mikrowellen geeignet. Terrakotta ist dafür bekannt, dass es Flüssigkeiten gut absorbiert. Sie wird als Ersatz für die traditionellen Bambuskörbe verwendet und verhindert, dass die Speisen beim Dämpfen zu sehr aufweichen.
