



thermoplates
かしこい鍋
Rieber GmbH & Co. KGリーバー社の鍋用サーモプレートは、その特殊な物理的特性から、医療や化学、自動車産業にも使用されている多層素材を使用しています。ステンレスとアルミニウムを組み合わせたSWISS-PLY®は、IH調理において、最高温度が自動的にキュリー点(250℃)に保たれます。これにより、健康被害を回避し、食材の劣化を防ぐことができます。この温度以下では、SWISS-PLY®の磁気特性が活性化され、純粋なステンレスの10倍以上の熱特性でIH調理が可能になります。