Grandmoulin
鋸刃付き大型ブレッドナイフ
「Grandmoulin "は "大きな粉砕機 "を意味し、全長370mmというサイズはまさに大きなウィンドミルナイフです。ステンレス製で非常に幅の広いブレードは、刃先のカーブが曲がっており、切るときの手の自然な動きに対応しています。このナイフのセレーションの歯は広く、薄く研磨され、手作業で磨き上げられています。いわゆる "ランゲルシェ・ヴェレ "と呼ばれるセレーションで、特殊な研磨によって切れ味が長持ちする最高のセレーションのひとつです。このナイフは、めったに見られない手作業による研磨技術で「青焼き」されている。「Boscher "はブレードの形状の名前です。
クライアント／メーカー
デザイナー